Как открыть точку по продаже конопиццы с нуля

Пицца занимает отдельную нишу в общепите и встречается везде: от ресторанов итальянской кухни до сетевого фаст-фуда. А представьте пиццу в формате стрит-фуда? Это может быть, если пицца будет в форме конуса с различными внутренностями. Поведаем, как запустить таковой проект.

Короткая информация

1/5 — весьма низкая Стоимость пуска

5/5 — весьма высочайшая Окупаемость

2/5 — низкая Сложность управления

2/5 — низкая Конкурентность

Актуальность бизнес-идеи

Пицца в форме конуса либо, как ее именуют, конопицца еще не успела захватить рынок в Рф, потому у вас все есть шансы занять относительно вольную нишу и даже вырасти до сети.

Издержки и прибыль

При разумной экономии запустить проект можно за 90’000 рублей. Прибыль в 1-ое время будет не велика, но с ростом количества клиентов будет расти и доход. Малая прибыль в 30’000 рублей дозволит выйти на окупаемость всего за 3 месяца.

Издержки на старте: примерный расчет для Тюмени

Статья расходов
Сумма, ₽

Регистрация бизнеса
5’000

Обрудование
55’000

Продукты
30’000

Итого
90’000

Каждомесячные издержки

Статья расходов
Сумма, ₽

Арендные платежи
20’000

Зарплата сотрудникам
18’000

Продукты
30’000

Итого
68’000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Опосля дизайна ИП заключите контракт аренды, также контракт на вывоз мусора и внедрение электроэнергии. Для вас пригодится получить разрешение от СЭС и Госпожнадзора, также санитарные книги для служащих.

Перечень документов для регистрации

Квитанция о уплате госпошлины

Выбор помещения

Хорошим вариантом станет аренда островка в ТЦ либо киоска в многолюдном месте. Подойдет студенческий городок, привокзальная площадь, набережная, центральная улица городка.

Оборудование для конопиццы не занимает много места, потому вы расслабленно сможете расположить свою точку на площади 6 кв м. Стоимость аренды зависит от избранного места и критерий собственника. Ориентируйтесь на сумму не меньше 20’000 рублей каждый месяц.

Островок в ТЦ на фудкорте хороший вариант

Оборудование

Процесс изготовления пиццы в конусе прост. Закажите готовые конусы из теста в пекарне, или приготовьте заблаговременно, а дальше заполняйте их внутренностями по заказу клиента. Перед подачей разогрейте в микроволновке.

Из проф оборудования для вас также пригодятся контейнеры для хранения охлажденных товаров, маленькая морозильная камера, холодильник для прохладительных напитков, кофе-машина и микроволновка.

контейнеры для охлажденной конопиццы

Итого — 55’000 рублей

Как избрать поставщика

Вариантов пиццы существует много, потому можно смело экспериментировать, предлагая каждую недельку новейшие позиции. Примеры внутренностей:

Пицца прошуто — ветчина, томатный соус, сыр

Каждомесячные расходы на покупку товаров зависят от спроса, в среднем заложите на эту статью расходов не наименее 20’000 рублей каждый месяц.

Персонал

На сервис одной точки продаж довольно 1-го сотрудника, но с учетом сменного графика для вас придется нанять 2-ух человек. Сберечь можно, если на 1-ое время вторым сотрудником станет собственник бизнеса. Так будет проще отследить все недостатки работы, планировать закупку товаров и предсказывать спрос на конопиццы.

Малые заработной платы для персонала в таковых точках реализации фастфуда начинаются от 18’000 рублей по данным веб-сайта hh.ru.

Как рекламировать бизнес

Сберечь на рекламе можно с помощью броской приметной вывески и ведения соц сетей. Для начала заведите акк в инстаграме, где будете докладывать о собственных акциях и новостях меню. На 1-ое время этого будет довольно, не считая того таковая маркетинговая кампания фактически не просит вложений.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Достоинства:

Перспективы роста до сети

Недочеты:

Риск не выйти на мотивированную аудиторию и не отыскать собственного клиента

Конопицца пока не известна массовому клиенту, но при успешном стечении событий у проекта все есть шансы вырасти до настоящей сети стрит-фуда. Фортуны для вас!